Nasycone kwasy tłuszczowe

Tłuszcze to grupa związków chemicznych, których większość jest bezzapachowa i rozpuszczalna w wodzie oraz innych rozpuszczalnikach. Ze względu na ich pochodzenie, możemy podzielić na je roślinne i zwierzęce. W temperaturze pokojowej tłuszcze roślinne mają zazwyczaj konsystencję płynną, a zwierzęce stałą, niemniej są od tej reguły pewne wyjątki. Kolejnym kryterium podziału tłuszczy jest podział ze względu na ilość wiązań podwójnych, czyli podział tłuszczy na nasycone i nienasycone. Tłuszcze są bardzo ważne dla funkcjonowania organizmów żywych, głównie ze względu na funkcję energetyczną oraz zapasową.
W skład tłuszczów naturalnie wchodzą kwasy tłuszczowe. Wyróżniamy kwasy tłuszczowe nienasycone oraz nasycone kwasy tłuszczowe. Te pierwsze posiadają w cząsteczce wiązania podwójne i prawie zawsze są płynnymi, bezbarwnymi substancjami. Z kolei te drugie nie posiadają wiązań podwójnych i zazwyczaj mają postać substancji białej o stanie stałym.
W miejscach żywienia zbiorowego, stołówkach, restauracjach, odpady w postaci tłuszczu są często bardzo duże i pozbywanie się ich może być bardzo problematyczne, ze względu na to, że tłuszcz może zatykać rury. Warto wtedy zainwestować w separator tłuszczu, który pozwoli dać o instalację sanitarną.

Related Post

Kwasy tłuszczowe nienasycone Jak powszechnie wiadomo, tłuszcze są niemal nieodłącznym elementem naszego pożywienia. Choć przez wielu uważane są za niezdrowe - tak naprawdę są niezbędnym elementem w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu, a przy tym niektóre ich postacie ba...
Kwasy tłuszczowe omega Przyjęło się, że tłuszczu powinniśmy unikać. Prawda jest jednak trochę inna, bo jest on nam potrzebny do życia tak samo jak każdy inny ze składników pokarmowych. Możemy wyróżnić dwa rodzaje tłuszczy: nasycone i nienasycone. Te drugie pomagają wzmocni...
Dieta w endometriozie Endometrioza to schorzenie dotykające kobiece narządy rodne, wywołujące szereg przykrych dolegliwości wymagających leczenia. Oprócz stosowania standardowych form leczenia przez lekarza, niezwykle istotna jest również odpowiednia dieta. Dieta w endome...
Czas na soczewki kontaktowe Dla osób noszących całe życie okulary zdjąć je z dnia na dzień i całkowicie zapomnieć nie jest łatwo i raczej takie rozwiązanie, jak szkła kontaktowe dla nich nie będzie z początku niczym dobrym. Takie produkty to oferta dla tych, którzy dopiero dowi...
Czy bieganie jest zdrowym sportem? W artykule poruszymy kwestie bardzo popularnego sportu, jakim jest bieganie. Czy faktycznie jest to zdrowy i bezpieczny rodzaj wykonywania aktywności fizycznej? W szeroko rozumianej opinii publicznej przyjęło się, że osoba, która biega jest pełna ene...
Ciąża Ciąża dla kobiety jest czymś szczególnym. Warto jest zadbać o wszelkiego rodzaju szczegóły, aby być pewny, że ciąża rozwija się prawidłowo. W sieci można znaleźć wiele interesujących i bardzo ciekawych informacji, które mogą pomóc nam w dopilnowaniu ...