Nasycone kwasy tłuszczowe

Tłuszcze to grupa związków chemicznych, których większość jest bezzapachowa i rozpuszczalna w wodzie oraz innych rozpuszczalnikach. Ze względu na ich pochodzenie, możemy podzielić na je roślinne i zwierzęce. W temperaturze pokojowej tłuszcze roślinne mają zazwyczaj konsystencję płynną, a zwierzęce stałą, niemniej są od tej reguły pewne wyjątki. Kolejnym kryterium podziału tłuszczy jest podział ze względu na ilość wiązań podwójnych, czyli podział tłuszczy na nasycone i nienasycone. Tłuszcze są bardzo ważne dla funkcjonowania organizmów żywych, głównie ze względu na funkcję energetyczną oraz zapasową.
W skład tłuszczów naturalnie wchodzą kwasy tłuszczowe. Wyróżniamy kwasy tłuszczowe nienasycone oraz nasycone kwasy tłuszczowe. Te pierwsze posiadają w cząsteczce wiązania podwójne i prawie zawsze są płynnymi, bezbarwnymi substancjami. Z kolei te drugie nie posiadają wiązań podwójnych i zazwyczaj mają postać substancji białej o stanie stałym.
W miejscach żywienia zbiorowego, stołówkach, restauracjach, odpady w postaci tłuszczu są często bardzo duże i pozbywanie się ich może być bardzo problematyczne, ze względu na to, że tłuszcz może zatykać rury. Warto wtedy zainwestować w separator tłuszczu, który pozwoli dać o instalację sanitarną.

Related Post

Naturalne materiały Bielizna przede wszystkim powinna być wygodna. Zaraz później piękna. W zależności od tego na co się nastawiamy, mamy ogromny wybór dostępnej na rynku bielizny. Są modele naprawdę praktyczne, z naturalnej bawełny i po prostu wygodne. Są modele seksow...
Jak wybrać strój dla siebie Gdy szukamy dla siebie jakiegoś odpowiedniego stroju, mamy do wyboru mnóstwo możliwości. Najpierw trzeba się zdecydować jaki styl preferujemy. Może wolimy coś bliżej matki natury i spokojne odcienie zieleni i brązu. Może jesteśmy bardzo energiczni i...
Apteki a sklepy ziołowe Medycyna czyni postępu dwutorowo. Z jednej strony znacząco rozwija się branża farmakologiczna i ogólnie medycyna konwencjonalna oparta na zdobyczach najnowszej nauki i odkryć w niej poczynionych. Z drugiej strony również medycyna niekonwencjonalna po...
Kwasy tłuszczowe omega Przyjęło się, że tłuszczu powinniśmy unikać. Prawda jest jednak trochę inna, bo jest on nam potrzebny do życia tak samo jak każdy inny ze składników pokarmowych. Możemy wyróżnić dwa rodzaje tłuszczy: nasycone i nienasycone. Te drugie pomagają wzmocni...
Wpływ miodu na zdrowie Pewnie na świecie nie ma osoby, która nie lubiłaby spożywać miodu. Ludzie nie tyle polubili jego niezwykły smak, lecz cenią również pozostałe walory tej potrawy. Od wielu lat powszechnie znane są informacje o tym że niektóre składniki miodu posiadają...
Kwasy tłuszczowe nienasycone Jak powszechnie wiadomo, tłuszcze są niemal nieodłącznym elementem naszego pożywienia. Choć przez wielu uważane są za niezdrowe - tak naprawdę są niezbędnym elementem w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu, a przy tym niektóre ich postacie ba...